Tout savoir sur
les vitamines

Que sont les vitamines ?

En plus des protéines, lipides et glucides, notre organisme a besoin de vitamines et minéraux pour que nos cellules puissent fonctionner correctement.

A la différence des macronutriments, ces substances (appelées micronutriments car notre corps en a besoin en petite ou très petite quantité), n’ont aucune valeur énergétique.

Elles n’en demeurent pas moins essentielles, car elles exercent des fonctions primordiales dans tous les processus biochimiques de l’organisme : entre autres, elles régulent le métabolisme, facilitent la libération d’énergie, et assurent des fonctions importantes dans la synthèse des os et des tissus.

 

Que sont les minéraux ?

Tout comme les vitamines, les minéraux (ou sels minéraux) sont des substances essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. La plupart se trouvent en quantité illimitée dans la nature, dans l’eau des rivières, des lacs et des océans, ainsi que dans le sol.

On en dénombre 22 au total, qui composent environ 4% de notre masse corporelle, et qui sont classés en deux catégories.

Les minéraux majeurs

Appelés ainsi car ils exigent des apports supérieurs à 100 mg par jour, il en existe 7 différents qui sont : le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore, le soufre, le sodium et le chlore.

Les oligoéléments

Appelés ainsi car on les trouve à l’état de traces, et qu’ils représentent ensemble moins de 15 g de la masse corporelle totale, on en dénombre 15 au total, parmi lesquels figurent principalement : le fer, le zinc, le cuivre, le fluorl’iode, le chrome et le sélénium.

Pourquoi l’alimentation ne suffit pas ?

la qualité de ce qu’on mange a beaucoup changé

– Les traitements industriels : la très grande majorité des aliments consommés dans nos sociétés modernes passent par ce type de traitements (pré-découpage, prélavage, pré-cuisson, ionisation, pasteurisation, etc.), qui contribuent inévitablement à diminuer les teneurs en micronutriments.
– L’agriculture intensive : elle est responsable d’un appauvrissement des sols en nutriments, qui ne peuvent donc plus se retrouver dans les plantes.
-Les additifs et les polluants : ils réduisent eux aussi les taux d’antioxydants.

Parce que d’autres facteurs augmentent nos besoins

De nombreux autres facteurs auxquels nous nous trouvons confrontés la plupart du temps, entraînent une augmentation de nos besoins en vitamines et minéraux :

Le stress: : l’élimination urinaire du magnésium se trouve accélérée lorsque nous sommes soumis à un stress (quel qu’il soit), augmentant par là-même nos besoins en ce nutriment.
Le tabagisme : (y compris le tabagisme passif)le tabac détruit une part importante de notre vitamine C, et contribue à détériorer notre vitamine E, nos vitamines B9 et B12, et notre carotène.
La pollution : elle amenuise notre capacité à synthétiser correctement la vitamine D lors de l’exposition au soleil, et nous fait subir une déplétion des vitamines antioxydantes.
Le sport : nos besoins en magnésium, en zinc, en vitamines B1, B6, C et E, et parfois en fer, se trouvent augmentés.
Le soleil : la teneur en β-carotène de notre peau diminue lors d’une exposition trop longue.
L’âge : nos capacités d’absorption et de synthèse s’amenuisent au fil des années, et nos systèmes de défense requièrent des quantités plus importantes de vitamines antioxydantes, vitamine B6, magnésium, zinc et sélénium, pour nous protéger correctement contre les agressions extérieures.
Les médicaments : les traitements hormonaux, les anticoagulants ou les antiépileptiques, pour ne citer qu’eux, peuvent réduire l’absorption de certains micronutriments, interférer avec leur métabolisme ou accélérer leur catabolisme.

Tout cela, chez Bebips nous le prenons en compte avec notre nutritionniste virtuel

Que disent les études?

En théorie, un régime alimentaire équilibré doit fournir toutes les vitamines et tous les minéraux dont le corps a besoin.
Mais, si aujourd’hui dans les pays industrialisés, les carences sévères sont rares, les insuffisances, elles, restent courantes. De nombreuses études au niveau international ont montré que des proportions importantes de la population ne recevaient pas les apports quotidiens recommandés pour certains micronutriments : on peut citer, entre autres, l’Enquête Nutrition-Canada, les deux études First National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES I et NHANES II) et le Nationwide Food Consumption Survey aux Etats-Unis, la Heidelberg Nutrition and Health Study en Allemagne, ainsi que le Dietary and Nutritional Survey of British Adults en Angleterre.

En France, plusieurs études ont évalué l’apport en vitamines et minéraux des Français. Il s’agit des études ESVITAF (Survey on the vitamin status of the French) menée en 1985, l’étude de Bourgogne (Vitamin status of healthy subjects in Burgundy) en 1996, l’enquête du Val-de-Marne en 1991, et la célèbre étude SUVIMAX en 1998 puis en 2012 (SUVIMAX 2).

Verdict

en France, pour la plupart des vitamines, le déficit (i.e. apports journaliers inférieurs de moitié aux apports nécessaires) touche 10 à 50% de la population.
Pour la vitamine D, le déficit toucherait, selon les études, entre 80 et 90% de la population en hiver.

Du côté du statut nutritionnel, l’étude de Bourgogne a montré que plus de 20% des adultes étaient en déficit de vitamine B6, et plus de 10% en déficit de vitamine E

L’étude du Val-de-Marne quant à elle, a mis en évidence que plus de 20% des adultes ont un statut en vitamine C trop bas, et jusqu’à 79% des femmes ne reçoivent pas les 2/3 des apports journaliers conseillés en zinc

Vers une santé responsable

Notre but chez Bebips est de vous permettre de vivre mieux. Mais nous sommes une toute petite partie de votre bien-être. Faire du sport, manger sainement, ne pas fumer… sont autant de petites choses nécessaire pour votre santé.

Mais vous ne savez que cela ne suffit pas. Il nous faut alors compléter notre alimentation par des éléments constructeurs, protecteurs et nutritionnels, et prendre des compléments alimentaires en fonction de notre âge, de notre activité et de nos carences spécifiques.

Nos conseils sont clairs

Élaborée par nos nutritionnistes, notre consultation vous guidera avec la plus grande honnêteté.

Notre objectif est votre santé.

Nos vitamines sont saines

Toutes nos vitamines sont fabriquées en France.

Nos certifications sont notre gage de qualité.

Une offre faite pour vous

Les compléments alimentaires doivent s’adapter aux besoins de chacun.

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